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Huevos a la flamenca

Hoy vamos a aprender a hacer un delicioso plato de huevos a la flamenca, una receta muy sabrosa que tiene su origen en Andalucía y vuelve locos a los amantes de los huevos rotos y las recetas con huevo en general. Este tipo de alimento es muy fácil de realizar si antes has cocinado esta receta de tortilla y a continuación vamos a aprender a hacerlo en pocos minutos, de forma casera y sin complicarnos la vida, ¡coge el delantal y prepara los fogones que empezamos!

Receta de Huevos a la flamenca

Huevos a la flamenca

Ingredientes para Huevos a la flamenca

  • -3 o 4 huevos
  • -Guisantes frescos
  • -Tomate frito (Nos sirve tanto el casero como el preparado en bote, dependiendo de nuestros gustos y disponibilidad)
  • -50 gramos de jamón (Lo ideal es tenerlo en dados, por lo que podemos cortarlo por nuestra cuenta o comprarlo ya de esta forma)
  • -5 trocitos de chorizo de guisar (Nos sirve tanto en lonchas como en dados)
  • -Sal

Cómo hacer Huevos a la flamenca

  1. Comenzamos preparando el tomate frito. Una vez que lo tengamos hecho (bien por nosotros, bien comprado), lo calentamos y lo tendremos a punto para seguir cocinando.
  2. Cocemos los guisantes a continuación, una media de 15 minutos. Una vez que los tengamos cocidos y preparados, los retiramos y reservamos; este ingrediente es clave, por lo que intentaremos mantenerlo caliente bajo una tapa para que estén preparados para más adelante.
  3. La cosa se pone seria: ponemos en una cazuela el tomate frito, el jamón, el chorizo y los cubrimos con los guisantes que acabamos de cocer. Una vez hecho esto, cascamos los huevos (3 o 4, lo dicho) en la cazuela de la forma más delicada posible, evitando que la yema se rompa y cubra de color naranja el resto de ingredientes, ¡ese no es el objetivo!
  4. Para terminar, echaremos sal sobre esta magnífica mezcla e introducimos al horno la cazuela a unos 200 grados durante unos 12-15 minutos. Esta suele ser la medida aproximada, pero lo importante es que se cuaje el huevo; ese será el momento oportuno para sacarlo. Sacaremos la mezcla del horno y… ¡listo para comer!
  5. En poco más de media hora tenemos un plato delicioso y casero que hará las delicias de todo comensal que se aprecie, ¡unta el pan y a disfrutar!
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Otras recetas de Huevos a la flamenca


Huevos a la flamenca Thermomix

Huevos a la flamenca Thermomix

Ingredientes:

  • 3 huevos
  • 1 cebolla mediana.
  • 500 gramos de tomates fritos
  • 4 dientes de ajo.
  • 1 pimiento morrón mediano.
  • 1 lata de guisantes escurrida o 50 gramos de guisantes naturales.
  • 2 chorizos.
  • 200 gramos de jamón serrano troceado en cubos.
  • Aceite de Oliva (al gusto)
  • Dos cucharadas de vinagre balsámico.
  • 1 taza de agua.
  • Sal y pimienta.

La idea de incluir los huevos como parte principal en la alimentación porta a tu día una excelente fuente nutricional de proteína de origen animal. Existe una receta tradicional de origen andaluz que es apropiada para cualquier ocasión, pero lo particular de este plato quizás sea la versatilidad de sustituir algunos productos por los que se encuentran en tu nevera.


Huevos a la flamenca receta andaluza

Huevos a la flamenca receta andaluza

Ingredientes:

  • 4 huevos.
  • 300 gramos de guisantes.
  • 2 pimientos morrones cortados en tiras.
  • Medio kilo de patatas (peladas y cortadas en cubos)
  • 1 cebolla grande en trozos finos.
  • 600 gramos de tomate natural pelado y triturado.
  • 400 gramos de chorizo.
  • 300 gramos de jamón serrano.
  • 1/2 kilo de tomate natural triturado.
  • 5 dientes de ajo pelado.
  • Aceite de oliva
  • Sal

Nada mejor que una buena mezcla entre guiso, un revuelto de verduras y un buen aceite de oliva para afrontar el día, esto es precisamente lo que te ofrece una exquisita receta como esta de huevos a la Flamenca.


Huevos a la flamenca en microondas

Huevos a la flamenca en microondas

Ingredientes:

  • 1 huevo
  • 1 trozo de puerro o cebolleta
  • 2 espárragos blancos
  • ½ lata de guisantes
  • 75 ml de salsa de tomate.
  • 25 g de chorizo
  • 25 g de jamón serrano o ibérico
  • 1 cdta de aceite de oliva extra virgen.
  • Y sal al gusto.

Los huevos a la flamenca son típicos de la región de Andalucía y conforman un plato delicioso que aprovecha la increíble versatilidad del huevo.


Huevos a la flamenca con chicharrones

Huevos a la flamenca con chicharrones

Ingredientes:

  • Para 4 personas:
  • 4 huevos
  • 2 cebollas medianas
  • 300 g de setas
  • 4 tomates (asegúrate que estén bien maduros)
  • 150 g de guisantes
  • 7 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • Laurel (si es de tu gusto, de lo contrario puedes obviarlo)
  • 100 g de jamón ibérico
  • 250 g de secreto ibérico para los chicharrones
  • Y por último, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.

Existen números variaciones de esta típica receta andaluza que consiste en unos huevos con verduras y jamón, todo preparado en una cazuela. Las variaciones incluyen diferentes ingredientes, que suelen ser principalmente chorizo y jamón, ya sea serrano o ibérico.


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