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Huevos a la flamenca Thermomix

La idea de incluir los huevos como parte principal en la alimentación porta a tu día una excelente fuente nutricional de proteína de origen animal. Existe una receta tradicional de origen andaluz que es apropiada para cualquier ocasión, pero lo particular de este plato quizás sea la versatilidad de sustituir algunos productos por los que se encuentran en tu nevera.

Tiempo de Preparación: 30 minutos.

Receta de Huevos a la flamenca Thermomix

Huevos a la flamenca Thermomix

Ingredientes para Huevos a la flamenca Thermomix

  • 3 huevos
  • 1 cebolla mediana.
  • 500 gramos de tomates fritos
  • 4 dientes de ajo.
  • 1 pimiento morrón mediano.
  • 1 lata de guisantes escurrida o 50 gramos de guisantes naturales.
  • 2 chorizos.
  • 200 gramos de jamón serrano troceado en cubos.
  • Aceite de Oliva (al gusto)
  • Dos cucharadas de vinagre balsámico.
  • 1 taza de agua.
  • Sal y pimienta.

Cómo hacer Huevos a la flamenca Thermomix

  1. Enciende la thermomix y coloca en el vaso el aceite, la cebolla junto al ajo y presione velocidad 4 para trocear.
  2. Luego en modo varoma, velocidad 1 sofríe durante 5 minutos.
  3. Agrega el chorizo en rodajas y el jamón añade 3 minutos, gira a la izquierda varoma, velocidad cuchara.
  4. Puedes añadir el vinagre junto a los tomates, sal al gusto, durante 8 minutos, manteniendo el modo y la velocidad.
  5. Acto seguido será el momento de programar 1 minuto más y verter los guisantes y el pimiento morrón, todo ello en modo varoma giro a la izquierda velocidad cuchara.
  6. Ubica un recipiente metálico de un tamaño adecuado para verter esta preparación y luego ubicar en la bandeja varoma.
  7. Distribuye de forma que queden unos orificios donde cascar los huevos.
  8. En el vaso coloca el agua, ubica la bandeja varoma en su posición con precaución para evitar accidentes y en velocidad 1, giro a la izquierda modo varoma, programa 8 minutos.
  9. Es común dejar las claras y yemas algo blandas a gusto del comensal, puedes tomarlo con una rebanada de pan para potenciar el sabor de esta exquisita receta.
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